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Category Archives: | 料理教室 cookin |
La Dolce Vita
La Dolce Vita 可爱的电影名 其实生活是很甜蜜的哟! 昨天一个人在家看恐怖片未果 遂尝试做苹果酱 当然咯,家里的三个可怜的苹果已经长了些皱纹 只能这样 他们的生命价值才能在垃圾桶以外得到体现和升华 之后的一个小时内, 我的房间充满了苹果和蜂蜜的味道 好甜蜜~ 生活就是可以这么甜蜜 每一寸空气每一秒时间 都充溢着苹果和蜂蜜的香甜 --------------------- lalala 我是光荣的分割线 ---------------------------------------------- 【红枣苹果酱制作RECIPE】 原料: 苹果 3-4只 (皱了的更好) 阿胶红枣 25粒 (如果有的话更好,无核) 蜂蜜 3毫升 制作方式: 1.苹果削皮去核,切成小块 2.取小锅烧水,把苹果块放在锅上蒸15分钟左右即可(很软了就行了 3.接着用这个小锅(ps因为里面是苹果蒸发出来的果汁)里面的少量的水(不能超过苹果量的1/2)继续煮 当然如果可以使用砂锅更好,因为受热均匀 4.煮好的沸水中加入红枣,煮至红枣变软,捣至成泥 5.加入蒸软了的苹果块入红枣沸水中,捣腾捣腾再捣腾 (^^自以为这个词用得很搞笑的说) 6.搅拌至苹果和红枣均为泥状,基本上水分已经蒸发的状态 7.注意不要烧过头导致烧糊,根据这个时候的味道来适量添加蜂蜜 … Continue reading
山药排骨汤
料理名: 山药白萝卜木耳排骨煲汤 材料: 大根半根 排骨半斤 木耳一把,经水泡 山药、枸杞、人参少少许 步骤: 沙锅灌水至2/3 炖排骨同时加入山药枸杞人参材料 水开后放盐少许 排骨熟了之后放入萝卜,继续煲 萝卜熟了之后倒入木耳 PS.如果水多了,可以在中途将汤舀一碗置于旁边 最后半个小时前再加入砂锅中 以上 Bless my Visa please
怪汤制作记
菜名:泡椒蘑菇鲜鸡汤 配料:鸡腿肉 泡椒 蘑菇 芹菜 白菜 制作方法: 用油把姜葱蒜简单滚一遍 倒入泡椒蘑菇以及芹菜,继续炒 一到两分钟后把炒好的料倒入砂锅里,倒入三碗水 把砍好的鸡肉放入加水的料中,文火煲汤40分钟即可 泡椒中自带调味,可加入鲑鱼粉调整汤的鲜度 话说前日终于从超市扛了一袋米回来 本想为了节约经费挑选了最小号的 没想到付款时才发现是数一数二的东北好(好贵的)大米- -; 如何将好大米煮称好米饭参考下文 淘好米后将大米置于水中浸泡半个小时到40分钟(夏季时间递减) 煮饭时注入较米本身1.3倍的水 当电饭煲转至保温状态,拔去插头,闷饭15分钟 搞定,可以去找饭勺和碗
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